Valhnetukjarnar eru ljúffengir, en geymsla þeirra getur verið bæði einföld og svolítið erfið.
Ferskar valhnetur (blautar valhnetur): 15 dagar.
Valhnetukjarnar: 6 mánuðir.
Þurrkaðar valhnetur: 10 mánuðir í ísskáp.
Fyrst skaltu hafa eftirfarandi í huga:
1. Reyndu að geyma þau á vel-loftræstum stað.
2. Ekki nota lokaða poka.
3. Notaðu taupoka, burlapekki eða aðra poka sem leyfa gott loftflæði.
Af hverju að nota töskur með góðri loftræstingu? Vegna þess að þetta kemur í veg fyrir að valhneturnar séu of rakar. Loftræstir pokar losa fljótt raka, það mun halda valhnetunum þurrum og koma í veg fyrir að þær verði rakar eða myglaðar.
Það er frekar auðvelt að sjá hvort valhnetukjarnar eru útrunnir. Ferskt valhnetukjöt er ljósgult eða ljósgult-því dekkri sem liturinn er, því eldri eru valhneturnar. Þú getur líka lykt af þeim til að athuga hvort þau séu enn fersk og æt, eins og jarðhnetur. Ef þau lykta harðskeytt þýðir það að þau hafi farið illa og ætti ekki að borða þau. Slæmar valhnetur geta haft dökka bletti, olía sem seytlar út á yfirborðið og sumar gætu jafnvel vaxið myglu.
Þegar valhnetur eru geymdar er fyrsta krafan að þurrka þær (staðalinn fyrir þurrkun er að himnan inni í henni brotni auðveldlega þegar hún klemmast). Við stofuhita er hægt að geyma þau í eitt ár. Fyrir lengri geymslu, settu þau í plastpoka og geymdu þau á stað í kringum 5 gráður, með þurru lofti og ekki beinu sólarljósi. Þú getur líka geymt þær í ísskápnum.
Geymsluþol valhnetna er yfirleitt á bilinu sex mánuðir til eins árs, allt eftir þáttum eins og ástandi valhnetanna sjálfra og geymsluumhverfi. Almennt séð geta valhnetur sem eru vel-þurrkaðar og geymdar á réttan hátt enst í um eitt ár. Ef valhneturnar eru aðeins þurrkaðar í meðallagi og geymsluaðstæður ekki frábærar gætu þær aðeins endað í sex mánuði eða jafnvel skemur. Ofangreint vísar til valhneta með skeljum; ef um er að ræða skurna valhnetukjarna er geymslutíminn styttri, yfirleitt þrír til sex mánuðir í mesta lagi.
Hráar valhnetur má geyma í sex mánuði til eitt ár, helst á þurrum og loftræstum stað. Þú getur líka sett hráar valhnetur í endurlokanlegan poka og geymt í kæli til að halda þeim ferskum, sem kemur í veg fyrir að þær fari illa. Hráar valhnetur eru nýtíndar af trénu og hafa ekki farið í gegnum neina vinnslu, sem gerir bragðið ljúffengara en venjulegar valhnetur. Hráar valhnetur eru mjög næringarríkar, próteinríkar og neysla þeirra í hófi er gagnleg fyrir heilsuna.
Valhnetur innihalda lýsín, sem er mjög gott fyrir heilaheilbrigði, þannig að orðatiltækið að valhnetur hjálpi við heilakraft er í rauninni skynsamlegt. Að auki geta valhnetur einnig hjálpað til við að hægja á öldrun, næra húðina og eru góðar fyrir hjartað. Í daglegu lífi getum við keypt nokkrar valhnetur með skeljum; hvort sem þeir eru borðaðir með aðalmáltíðum eða sem snarl, þá eru þeir frábær kostur. Að vita um geymsluþol valhnetna hjálpar okkur að geyma þær betur og tryggir að þær fari ekki illa eða missi bragðið.
Besta leiðin til að geyma valhnetuaðferð er djúpvinnsla fyrir valhnetu.
