Það eru margar gerðir af eggjahreinsivélum og mismunandi gerðir henta fyrir mismunandi aðstæður. Þessi grein kynnir aðallega sjálfvirka eggjahreinsivélina fyrir lítil bæi, þannig að allir geti skilið eggjahreinsivélina til fulls og valið síðan eggjahreinsivél sem hentar þeim.
Hvernig þrífur sjálfvirka eggjahreinsivélin óhrein egg?
"Óhreinu hlutirnir" á óhreinum eggjum eru almennt áburður, þannig að óhreinum eggjum er hætt við að saur falli í steikarpönnuna. Slík egg eru augljóslega þakin bakteríum á yfirborðinu, þannig að óhrein egg skemmast hraðar en óhrein egg.
Ef hreinsunarferlið laðar að sér lifandi bakteríur að innanverðu egginu, mun eggið hrörna eins hratt og óhrein, óþvegin egg, eða jafnvel hraðar en óhrein egg.
Ef hreinsunarferlið skilur eftir sig bakteríur á yfirborðinu eða drepur bakteríur, eða hvort tveggja, þá munu hreinsuðu eggin rýrna jafn hægt og egg sem hafa aldrei verið óhrein, eða jafnvel hægar en egg sem aldrei hafa verið óhrein.
Þegar kalt vatn er notað mun kalda vatnið kæla eggin og innihald eggjanna minnkar. Til að fylla þetta rými mun loft, vatn eða ryk sogast inn í eggið í gegnum litlu götin í eggjaskurninni.
Ef vatnshitastigið er hærra en hitastig eggjanna veldur það því að eggjainnihaldið þenst út og loft, vatn eða óhreinindi kreistast út úr svitaholum eggsins og út í þvottavatnið.
Svo skaltu fylgjast með eftirfarandi tveimur atriðum: Notaðu alltaf heitara vatn en eggin til að þvo þau og sótthreinsaðu eggjaskurnina til að drepa allar bakteríur á þeim. Mundu að fylgja þessari aðgerð og hægt er að þvo eggin á öruggan hátt.
Fyrir blautþvegin egg getum við skipt þeim í dýfingarþvottavélar og úðaþvottavélar. Dýfingarþvottavélar eru mjög ódýrar. Sprayþvottavélar eru betri en dýrari: þær geta unnið fleiri egg á klukkustund og gert þau hreinni.
Dýfingarþvottavélar bleyta eggin. Ekki pakka þeim í öskjur áður en þær eru þurrar, annars festast þær. En dýfingarþvottur gerir eggin heitari og þau þorna fljótt jafnvel í körfunni, en eggin munu snerta hvert annað og mynda litlar blautar kúlur.
